Meksika Kahvesi

Mar 9, 2015

Meksika’da kahve ağırlıklı olarak küçük çifliklerden gelmektedir. Ancak bu çiftliklerin sayısının 100,000’den fazla olması, Meksika’yı dünyanın en büyük kahve üreticilerinden biri yapmaktadır. Kahve çiftliklerinin çoğu ülkenin güneyinde bulunan Veracruz, Oaxaca ve Chipas eyaletlerinde yer alır.

Meksika kahvesi harika bir aroma ve derin bir tat sunabilir, sıklıkla belirgin bir keskinliği vardır. Meksika çekirdekleri koyu kavurmak için çok uygun çekirdeklerdir ve genelde harmanlarda kullanılırlar. Yüksek rakımlarda yetiştirilen Meksika kahveleri “Altura” olarak sınıflandırılır ve işaretlenirler.