Porto Riko Kahvesi

Mar 9, 2015

Kahve Porto Riko’ya 1736 senesinde Martinique tarafından getirilmiş ve Porto Riko 19 yy.’ın sonlarına kadar dünyanın altıncı en büyük kahve ihracatçısı olmuştur. Ancak ülkenin kahve endüstrisi dünya rekabetinen ve büyük hortumlar gibi doğal felaketlerden dolayı gerileme göstermiş ve ülke farklı geçim yollarına başvurmuştur.

Günümüzde Porto Riko’nun kahve sektörü tekrar canlandırılmış ve ülke kaliteli kahve üretimine geri dönmüş durumda. Kaliteli Arabica çekirdekleri dikkatle yetiştirilip, en yüksek standartlarda işlenmektedir. Bu Karaib adasının iki ana kahve yetiştirme bölgesi bulunmaktadır: güneydeki Grand Lares ve güneybatıdaki Yauco Selecto bölgeleri. Her iki bölgenin kahveleri de, dengeli gövde ve asidite ile meyvemsi tatları için dünyanın seçkin kahveleri arasında kendi yerlerini bulmuşlardır.