Profesyonel | Barista Kahve Kursları | Barista Okulu

Kahvenin Merkezi Afrika’ya Bir Yolculuk (HABER GLOBAL)

Türk Kahve Uzmanı Afrika’da

İncelemede bulunmak ve en önemlisi Türk kahvesini dünyaya tanıtmak amacıyla geçtiğimiz hafta Zanzibar ve Burundi’nin içinde bulunduğu birçok Afrika ülkesinde kahve tarlalarını gezdim ve kahve sektöründen insanlarla görüştüm.

Bu değerli insanların emekleri sayesinde çok sevdiğimiz kahvelerimizi keyifle içiyoruz. Onlara minnettarız. Ama nitelikli kahve ve üretimi konusundaki eksiklikleri beni çok şaşırttı.


Yerel yetkililerin de ricası üzerine birçok üretim merkezinde gönüllü olarak Afrikalı dostlarımıza kahve eğitimleri verdim. Gözlerindeki ışıltıyı görmek beni çok mutlu etti. Türk kahvesine bakışları ise gerçekten çok olumluydu. Onlar için de çok farklı bir deneyim oldu. 

KAYNAK: HABER GLOBAL

  • Türk Kahve Uzmanı Yunus Çakmak Afrika'da