Eki 19, 2013
Latte Art: Kahve Resmi Sanatı
Latte kahvenin üzerindeki süslemelere Latte Art (Latte Sanatı) denmektedir.Espresso ve buharla ısıtılmış sıcak süt ile hazırlanan latte’nin en üstteki köpük katmanı üzerine desen işlenmesine dayanan Latte Art tekniği 1980’lerden itibaren oldukça yaygın hale gelmiştir.
Latte Art ile üretilebilecek desenler, kahveyi hazırlayan baristanın ustalığı ve
kullanılan espresso makinesiyle yakından ilişkilidir. Kahve resmi olarak da
adlandırılabilecek latte art, krema ve mikroköpük kullanılarak yaratılır.
İlk olarak İtalya’da ortaya çıkan latte art, Amerika’da 1980’ler ve 1990’lar
boyunca hızla gelişmiştir. Kahve üzerine değişik desen çalışılmalarıyla ortaya
çıkan latte art görüntüleri başlangıçta sadece basit resimler iken günümüzde
detaylı portre çalışmaları gibi son derece kompleks resimleri içerebilmektedir.
