Ara 21, 2015

YUNUS ÇAKMAK SKY 360’TA

SKY 360’ta Yeliz’in Günlüğü programı, Kahvemin Tadı’nda Kahve Uzmanı Yunus Çakmak’a konuk oldu. Yeliz Güler, Kahve Uzmanı Yunus Çakmak tarafından hazırlanan birbirinden lezzetli kahvelerin tadına baktı; ve tattığı kahveler karşısında, “Çok güzel bir tat alıyorum” yorumunu yaptı. Çakmak, programda Türk kahvesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları SKY 360 izleyicileriyle paylaştı.

Kahve çekirdeğinin seçiminden, kahve pişirmenin kadar önemli ayrıntılara değinen Çakmak, öğütülmüş kahvenin en fazla 1 aylık ömrü olduğuna dikkat çekti. Çakmak, Türk kahvesine portakal kabuğu, tarçın, kuru meyveler katarak değişik tatlar yapabileceğini belirtti. Çakmak, Yeliz’in Günlüğü’nde sifon demleme, filtre kahve tekniklerini de anlattı. Çakmak, Türk kahve sektörünün son 5 yılda geçirdiği aşamanın da takdire şayan olduğunu sözlerine ekledi.